"Nuestra marca"
Tabla de quesos artesanos variados con sus tostaditas, mermelada del tiempo y frutos secos
Burrata fresca de búfala con mermelada de tomate helado de albahca rucula y aceite de trufa negra.
Carpaccio de Picanya de becerra Gallega marcada a la brasa, emulsión de mostaza *Dijon, queso parmesano rayado, polvo de pistachos verdes y cítricos.
Canelons de ceps i verdures brasejades a la brasa amb beixamel de romesco i pols d’ametlla.
Dorada a la brasa acabada a la Donostiarra