CARTA DE NOCHE

Caracoles a la “llauna” de k-l’ermità.

• Moluscos

Pan de cristal con tomate y aceite de oliva D.O.Siurana

• Gluten

Surtido de quesos artesanos.

• Gluten
• Lácteos
• Frutos de cáscara

Carpaccio de bacalao a la gallega.

“Esta burrata es para volver al restaurante.”

• Gluten
• Lácteos

Nuestra ensaladilla 3.0

• Huevos

Ventresca de atún con tomate del Benach cebolla tierna y olivada.

• Pescado

Amanida d'escarola amb xató, bacallà, anxoves, olives negres i ceba tendra.

• Huevos
• Pescado
• Frutos de cáscara

Carpaccio de peus de pòrc amb un toc de romesco.

• Gluten
• Huevos
• Frutos de cáscara

Nuestras Bravas de K-l’ Ermita con dos salsas especiales del chef, almendra y limón.

• Gluten
• Huevos
• Soja
• Frutos de cáscara
• Mostaza

Buñuelos de bacalao con salsa tartara.

• Gluten
• Huevos
• Pescado
• Lácteos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Torreznos de Soria.

Carpaccio de picaña

• Gluten
• Lácteos
• Soja
• Frutos de cáscara

Canelones de boletus y verduras con bechamel de romesco y polvo de almendra.

• Gluten
• Frutos de cáscara

Tataki de chuleton con salsa Ponzu i patatas fritas.

• Gluten
• Soja
• Frutos de cáscara
• Dióxido de azufre y sulfitos

Cabrit arrebossat.

• Gluten
• Huevos

Espatlla de xai al forn amb patates forneres.

• Dióxido de azufre y sulfitos
• Apio

Bacalao frito con alioli de membrillo y miel de Alcover, con parmentier de patata y verduras salteadas.

• Gluten
• Huevos
• Pescado
• Frutos de cáscara

Solomillo de ternera a la brasa o con salsa mostaza antigua

• Lácteos
• Mostaza

-Lagarto "tall de porc ibèric" a la brasa macerat en pebre vermell , salsa jabugo y su guarnicion

• Lácteos
• Frutos de cáscara

Llonganissa de "Cal Cortiella" a la brasa.

Pata de pop entera a la plancha con parmentier de tinta de calamar, yema de huevo, *kimchi y aceite de pimienta rojo.

• Huevos
• Pescado
• Frutos de cáscara
• Crustaceos
• Moluscos

Entrecotte de vedella a la brasa amb salsa mostassa antiga i patates fregides amb pebrots del padró (supl.6€)

Dorada a la brasa.

• Pescado

Costillas de cordero a la brasa con guarnición .