EL PRIMER PLATO ESTÁ SERVIDO EN UNA BANDEJA CON CINCO DEPARTAMENTOS Y LOS CARACOLADEROS Y EL PAN TOSTADO SERVIDO EN MEDIO DE LA MESA. EL SEGUNDO PLATO A ELEGIR, LOS POSTRES A ELEGIR. VINO ADERNADOS PARABÓLICO BLANCO O NEGRO, AGUA. ESTE MENÚ NO SE PODRÁ COMPARTIR.

35€PERSONA.

Primer plato servido individualmente

Degustació individual .

Jamón del país con pan tostado con tomate, nuestra ensaladilla 2.0, ensalada de tartar de salmón con mango, croquetas de cocido con suave "all i oli "de ajo negro, alcachofa confitada a baja temperatura rellena de brandada de bacalao con salsa de pimientos del piquillo y caracoles a la llauna.

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Segons plats a triar individualment

“Lagarto” tall de porc ibèric a la brasa amb salsa de vermut de Reus.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

16,00€

Espatlla de xai al forn amb patates forneres.

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

16,00€

Nuestro plató clasico de siempre.

Cabrito rebozado de "Cal Cortiella"

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

15,00€

Bacalao al horno gratinado con all i oli de membrillo y miel de Alcover con muselina de patata y verduras.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

16,00€

Txuleto de vedella gallega de 500grs. (suplement en Menú degustacio 8,5€)

23,00€

Costillas de cordero a la brasa con guarnición .

14,00€

Canelones de boletus y verduras con bechamel de romesco y polvo de almendra.

Canelons de ceps i verdures brasejades a la brasa amb beixamel de romesco i pols d’ametlla.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

12,00€

Costillar de cerdo a la brasa con dos cocciones, macerado con Miel d’Alcover y pimentón rojo y salsa Coreana.

14,00€

Postres

Coulant de chocolate.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,50€

Tiramisú

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,50€

Pastel Ruso de Ascaso Huesca.

De praline de avellana.

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

5,50€

Tatin de manzana.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,50€

EL MENÚ INCLOU, VI, AIGUA GASOSA I PA. (NO INCLOU REFRESCOS NI CERVESA NI CAFÈ )