Ull de llebre, Samsò, Cabernet i Syrah
Garnatxa negra, carinyena .
El petit de Alvaro Palacios
Tempranillo.
Garnatxa negra.
A mes de 750 metros d'alçada on es troba terra de licorella creixent els ceps de les varietats (Merlot i Carménère)
Elaboración: Es la columna vertebral de la bodega, toma el nombre de la finca en el que se encuentra el viñedo del que proviene la uva. Un vino que guarda las señas de identidad, madurez y finura, que se busca en un crianza bien elaborado
Ficha de cata: Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso, especiado. Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros.
Ull de llebre, garnatxa, cabernet sauvignon. 12 mesos de criança en bota.
Denominació d’Origen Costers del Segre, Les Garrigues.
Maceracions en fred al celler garanteixen la càrrega afruitada que serà equilibrada amb una criança en tonneau de 4.000L (garnatxa) i botes noves de roure francès de les més diverses boteries (Radoux, Dargaud & Jaegle, Saury…) per conferir un potencial de guarda al vi alhora que un perfil sempre elegant per ser gaudit des del seu embotellat.
Varietats
Ull de llebre.
Graduació
13% alc.
Vinya
Raïm 100 % del «tros gran», al terme de Blancafort.
Elaboració
La verema es realitza de forma manual amb caixes d’un màxim de 15kg, per aconseguir que el raïm arribi sencer al celler. El raïm s’encuba sense trencar i es realitza una maceració carbònica. Un cop passats uns 10 dies, es derrapa i es premsa per seguir amb una fermentació tradicional.
Nota de tast
Té un color roig de capa suau. Aromes a fruita vermella madura i llaminadures. En boca destaca per la seva lleugeresa, amb un final rodó i golós.
Maridatge
Es recomana amb plats de carn lleugera, pastes i formatges suaus i servir preferentment a uns 12 oC.
Cérvoles Colors es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por Cérvoles Celler. Se trata de un coupage de las variedades tempranillo, garnacha tinta y syrah.
43% Garnacha Tinta, 18% Samsó, 17% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 5% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Ull de Llebre
100% Syrah - DO Terra Alta.
Aromáticamente es maduro, con notas especiadas, recuerdos de cacao y de grosella negra. Eucaliptos y cardamomo negro. Las especias marcan el perfil, abriéndose hacia notas de pimienta i vainilla.
Uvas: 50% Garnacha, 20% Merlot, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
Vino elaborado a partir de una viticultura ecológica certificada CCPAE
Combina las notas de fruta roja, frambuesas y arándanos con notas de vainilla y especiadas. Paladar amplio con taninos pulidos, fruta negra madura y recuerdos especiados, retrogusto largo y un tanto persistente.
Tempranillo, Garnacha Tinta, Merlot y Syrah
Marcado en aromas, tras las notas de frutos rojos y negros maduros (mora, ciruela pasa, casis) con cierto recuerdo de confitura, aparecen notas terciarias derivadas de la crianza en barrica como tostados y ahumados, recuerdos de carbón y bosque húmedo, especies dulces y setas secas.
Mon Iaio Sisco Origen es un vino elaborado por la Bodega Josep Vicens de Gandesa, a la DO Terra Alta. *Garnatxa Negra y *Carinyena DO Terra Alta.
Juego de matices, texturas y variedades que ofrecen a este espumoso un carácter jovial y divertido envuelto de una sedosa finura, profundidad y sensación de frescura vital.
EL VIÑEDO Situada en un emplazamiento singular, en el término municipal de Subirats, en la zona montañosa del Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprende 500 hectáreas entre viñedo y bosque a una altura media de 360 metros sobre el nivel del mar.
Variedades de uva: 40% Parellada, 30% Xarel·lo, 30% Chardonnay Crianza en botella: superior a 18 meses
Con este vino, la bodega ha querido dar valor a todo el coraje, valentía y atrevimiento que Joan Colet de forma generacional ha transmitido para elaborar espumosos de autor. Con una crianza de entre 36 y 48 meses, presenta un color dorado pálido, muy brillante. Burbuja muy fina, formando rosarios y corteza fina. Aroma complejo, con mezcla de notas terciarias que van desde los tostados más sutiles hasta la bollería más delicada, nunca sin perder el punto cítrico.
Cada parcela y variedad es *vinificada por separado en depósitos de acero.
Sin fermentación *malolàctica.
Crianza *minima 36 meses.
Sin dosificación.
Pura expresión del mediterráneo. Parla de sus orígenes y de l\'autenticidad de las tierras de Nulles. Fresco y cremoso, recuerda su larga crianza de veinte meses. De burbuja pequeña y constante, destaca un intenso aroma a manzana verde y cítricos combinada con miel y membrillos. Cierta dulzura recuerda a manzanas al horno y frutas maceradas con tostaciones.
Macabeu i moscatell.
La mejor forma de tomar un vino bien fresco llega de la mano de “El Terrat”, un vino que al descorcharlo fluyen buenas vibraciones. Una fusión de frescor, alegría, aroma y color que resulta en un vino joven y exuberante con un toque afrutado sorprendente.
El Terrat 2020 es galardonado con la medalla de oro al mejor vino blanco joven en los “Premis Vinaris” 2021. Fue galardonado con la medalla de plata en el concurso de la DO Tarragona 2018.
Moscatell, xarel.lo i chardonay
“El arte de la seducción mediterranea”
Capaz de seducir a los paladares más exigentes, como un canto de sirenas. De color amarillo pajizo con reflejos dorados, tiene el auténtico carácter mediterráneo. Sutilmente perfumado, destaca por la su intensidad aromática. Con aires florales de rosa y flor de azahar, tiene un paso suave y delicado. Nos llena la boca con sorprendente sedosidad y frescura qué nos evoca primavera mediterránea.
D. O. Tarragona
El verdejo joven es el eje central de la bodega José Pariente, y cada añada se coloca entre los mejores de la D.O. Rueda. Llega la nueva añada: José Pariente Verdejo 2022, un vino muy representativo de la variedad, con aromas destacados de fruta fresca (especialmente cítricos) y balsámicos (anisados y mentolados). Está diseñado con viñas plantadas entre 1962 y 1991 propiedad de la bodega y con viñedos viejos de pequeños viticultores, y busca reflejar la identidad de la región y sus diferentes suelos.
Garnatxa i sauvignon
Variedades: Garnacha Blanca, Sauvignon Blanc.
Elaboración: Vendimia manual con cajas. Trabajo de lías durante 5 meses.
Nota de Cata: Color amarillo pajizo con ribetes dorados. Con nariz tiene unas notas florales y de fruta blanca. Entrada en boca afrutada y de paso untuoso con final fresco.
La Bodega: Pequeña bodega familiar que sacan adelante los hermanos Marc
y Luis en la cava de la casa familiar situada en el casco antiguo de Gandesa.
Garnatxa blanca, picapoll, macabeu, pedro ximenes.
Cimas de Porrera es una bodega peculiar. Una bodega gestionada por la familia Pérez Ovejero, que elabora sus vinos utilizando las instalaciones de la Cooperativa Agrícola de la pequeña población de Porrera, y que nació con la idea de pagar un precio justo a los socios cooperativistas por las uvas que cultivan.
Cuentan con viñedos mayoritariamente de más de 70 años, plantados en terrenos agrestes con pendientes de hasta un 60%, con producciones bajísimas. Un total de 54 hectáreas de viñedos trabajados por 15 viticultores de la zona.
Cumbres de Porrera Vino de Vila Blanc es un vino blanco elaborado con Garnacha Blanca, Picapoll Blanc, Pedro Ximénez y Macabeo de viñedos situados en el municipio de Porrera, sobre el característico suelo de la zona, pizarra.
Después de la vendimia manual con selección de uva en el viñedo y en la bodega, fermenta la mitad en tinas de cemento y la otra mitad en barricas nuevas. Terminada la fermentación realiza una crianza de 9 meses en tinas de cemento y una parte en damajoanas de vidrio de 54 litros.
El Louro Do Bolo 2021 está elaborado con uvas Godello provenientes de la parcela de Rafael Palacios, cuyos viñedos tienen una edad media de 25 años, están situados a una altitud superior a los 600 metros y cultivados sobre suelos arenosos de granito. Estas parcelas se encuentran en el municipio de O Bolo, en las pedanías de Chandoiro, Lentellais, Outardepregos y Santa Cruz do Bolo
La Descarada es un vino elaborado con *Gewurztraminer, Moscatel y *Sauvignon Blanco de viñas propias.
La vendimia es manual en cajas. Una vez llegan a la bodega la uva se enfría en una cámara frigorífica y a continuación se *desrapa y se introduce directamente en la prensa donde se obtendrá el mosto flor con un prensado suave. Este mosto, una vez *desfangat, fermentará en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Variedad de uva: Albariño 100 %
Elaboración: Vino blanco realizado con la variedad de Albariño. Se utiliza la uva seleccionada y procedente de las cepas viejas de la finca con más de 25 años de antigüedad.
100% Garnacha Blanca - DO Terra Alta
La salinidad intuida al olfato aparece acompañada por la acidez del vino. Su expresión madura: anís, melocotón, piel de naranja recuerdan la expresión aromática. Sedosidad exquisita, viva acidez y ligeros amargos.
Trepat
Graduación: 13% de alcohol.
Variedades: Trepat (100%)
Viña: Finca El Prat, de Blancafort.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg, en el punto óptimo de maduración. Derrapado y pisado la uva, se hace una breve maceración del mosto con sus pieles, entre 6 y 8 horas, hasta alcanzar el color deseado. Fermentación en tinas de acero inoxidable a baja temperatura (14-16ºC) y posterior crianza con sus madres.
Nota de cata: Color piel de cebolla. En nariz destacan las notas de frutos rojos frescos, recién cosechados, como la fresa y la cereza. En boca la entrada es fresca y eléctrica, y con sabores a frutos rojos.
Garnatxa,ull de llebre,syrach.
La variedad principal es la garnacha negra con un 65 por ciento total del coupage. Las variedades Syrah y Tempranillo complementan el ‘Flors i Violes’ con un 20 y 15 por ciento, respectivamente.
Elaboración: Derrapado y maceración pelicular de tres horas. Prensado y fermentación posterior en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura.