Carta de vins,caves i licors - Restaurant k-l’ermità

COPAS DE VINO BLANCO I NEGRO

Copa de vi negre de la casa.

Dióxido de azufre y sulfitos

3,50€

Copa de vi blanc afrutado.

Dióxido de azufre y sulfitos

3,50€

Copa de cava.

Dióxido de azufre y sulfitos

4,50€

Copa vino negro Teofilo Reyes (Ribera del Duero)

Dióxido de azufre y sulfitos

5,00€ (COPA)

Copa de vino negro El Anden de la Estación (Rioja)

Dióxido de azufre y sulfitos

4,50€ (COPA)

Copa de vino negro Plantadeta (Priorat)

Dióxido de azufre y sulfitos

5,00€ (COPA)

PENEDÈS

La Descarada (Penedès)

La Descarada es un vino elaborado con *Gewurztraminer, Moscatel y *Sauvignon Blanco de viñas propias.

La vendimia es manual en cajas. Una vez llegan a la bodega la uva se enfría en una cámara frigorífica y a continuación se *desrapa y se introduce directamente en la prensa donde se obtendrá el mosto flor con un prensado suave. Este mosto, una vez *desfangat, fermentará en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

18,00€ (BOTELLA)

Anima Mundi Gres

*Xarel·lo procedente de parcelas plantadas entre los años 1956 y 1974 vas, situadas en el municipio de San Sebastián de las Pozas, en la comarca de lAlt Penedès. Crianza de 6 meses con sus propias levaduras en los diferentes recipientes.

Dióxido de azufre y sulfitos

18,00€

VERDEJO

Jose Pariente (Verdejo)

El verdejo joven es el eje central de la bodega José Pariente, y cada añada se coloca entre los mejores de la D.O. Rueda. Llega la nueva añada: José Pariente Verdejo 2022, un vino muy representativo de la variedad, con aromas destacados de fruta fresca (especialmente cítricos) y balsámicos (anisados y mentolados). Está diseñado con viñas plantadas entre 1962 y 1991 propiedad de la bodega y con viñedos viejos de pequeños viticultores, y busca reflejar la identidad de la región y sus diferentes suelos.

Dióxido de azufre y sulfitos

20,00€ (BOTELLA)

TARRAGONA

El Terrat Vino Blanco

Macabeu i moscatell.

La mejor forma de tomar un vino bien fresco llega de la mano de “El Terrat”, un vino que al descorcharlo fluyen buenas vibraciones. Una fusión de frescor, alegría, aroma y color que resulta en un vino joven y exuberante con un toque afrutado sorprendente.

El Terrat 2020 es galardonado con la medalla de oro al mejor vino blanco joven en los “Premis Vinaris” 2021. Fue galardonado con la medalla de plata en el concurso de la DO Tarragona 2018.

Dióxido de azufre y sulfitos

18,00€ (BOTELLA)

Nit de lluna.

Ull de llebre, Samsò, Cabernet i Syrah

Dióxido de azufre y sulfitos

19,00€

Montagudell (Merlot i Carménère) Muntanyes de Prades.

A mes de 750 metros d'alçada on es troba terra de licorella creixent els ceps de les varietats (Merlot i Carménère)

Dióxido de azufre y sulfitos

21,00€ (BOTELLA)

RIBEIRO

Cuñas Davia

Sabroso y amplio en boca, con buena persistencia frutal (cítricos). Con la acidez justa que le aporta frescura. Largo final, untuoso y equilibrado. Limpia vía retronasal donde se recuerdan los aromas de la nariz.

Dióxido de azufre y sulfitos

21,00€

PRIORAT

Vi de vila Porrera. Vi Blanc

Garnatxa blanca, picapoll, macabeu, pedro ximenes.

Cimas de Porrera es una bodega peculiar. Una bodega gestionada por la familia Pérez Ovejero, que elabora sus vinos utilizando las instalaciones de la Cooperativa Agrícola de la pequeña población de Porrera, y que nació con la idea de pagar un precio justo a los socios cooperativistas por las uvas que cultivan.
Cuentan con viñedos mayoritariamente de más de 70 años, plantados en terrenos agrestes con pendientes de hasta un 60%, con producciones bajísimas. Un total de 54 hectáreas de viñedos trabajados por 15 viticultores de la zona.

Dióxido de azufre y sulfitos

22,00€ (BOTELLA)

Mas Bell

Garnacha y cariñena.

Dióxido de azufre y sulfitos

30,00€

Plantadeta. (Priorat)

Garnatxa negra, carinyena .

Dióxido de azufre y sulfitos

24,00€ (BOTELLA)

Camins del Priorat. (Priorat)

El petit de Alvaro Palacios

Dióxido de azufre y sulfitos

35,00€

GR-174 Priorat

43% Garnacha Tinta, 18% Samsó, 17% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 5% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Ull de Llebre

Dióxido de azufre y sulfitos

24,00€

1270 A VUIT

Aquest vi és una barreja de Garnatxa negra, Samsó, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot, varietats que es complementen perfectament per oferir un vi equilibrat i ple de sabor. El procés d'envelliment en bótes de roure li atorga un caràcter únic, aportant notes de fusta que s'entrellacen amb els sabors fruiters del raïm.

Dióxido de azufre y sulfitos

25,00€

MONTSANT.

Set tota la vida. (Montsant)

Garnatxa, Samsó i sirà.

Dióxido de azufre y sulfitos

21,00€ (BOTELLA)

Estones GS

Muestra gran complejidad en nariz, destacando la frescura y la consistencia, se combinan los aromas de frutas maduras, moras y ciruelas, con las notas minerales y balsámicas sobre un fondo ligeramente especiado. Paso suave y fluido por boca, con una acidez fresca y equilibrada, destacan las notas afrutadas y sus taninos maduros y golosos con un postgusto largo y persistente en un elegante final mineral.

Dióxido de azufre y sulfitos

30,00€

L'Om

Garnacha tinta
Uvas seleccionadas de nuestros viñedos viejos de más altitud (400m), situados en La Serra d'Almos, en la zona sur-este de la DO Montsant.

Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y posteriormente en botella

Dióxido de azufre y sulfitos

19,00€

Costers del Gravet (Negre)

Suave filtraje antes de embotellar, sin estabilización en frío

Envejecido 3 meses en tinas de acero *inoxidableabans de embotellar

35% *Garnatxa negra
35% *Carinyena
30% *Cabernet *Sauvignon

Dióxido de azufre y sulfitos
Orgánico

21,00€

TERRA ALTA.

L'hora del vi (blanco)

Vino blanco joven elaborado y embotellado por Monvins, uvas procedentes de viñas más jóvenes dentro de la denominación de origen de Terra Alta. El vino pasa 6 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Dióxido de azufre y sulfitos

14,00€

Garnatxa peluda (Celler Balart)

Dióxido de azufre y sulfitos

23,00€ (BOTELLA)

L' hora del vi (Tinto)

Vino tinto joven elaborado y embotellado por Monvins, uvas procedentes de viñas más jóvenes dentro de la denominación de origen de Terra Alta. El vino pasa 6 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable

Dióxido de azufre y sulfitos

14,00€

CONCA DE BARBERA.

Estupendu, Vino Rosado

Trepat

Graduación: 13% de alcohol.

Variedades: Trepat (100%)

Viña: Finca El Prat, de Blancafort.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg, en el punto óptimo de maduración. Derrapado y pisado la uva, se hace una breve maceración del mosto con sus pieles, entre 6 y 8 horas, hasta alcanzar el color deseado. Fermentación en tinas de acero inoxidable a baja temperatura (14-16ºC) y posterior crianza con sus madres.

Nota de cata: Color piel de cebolla. En nariz destacan las notas de frutos rojos frescos, recién cosechados, como la fresa y la cereza. En boca la entrada es fresca y eléctrica, y con sabores a frutos rojos.

Dióxido de azufre y sulfitos

18,00€ (BOTELLA)

Encantats (Gerida Viticultors) Conca de Barbera,

Varietats
Ull de llebre.
Graduació
13% alc.
Vinya
Raïm 100 % del «tros gran», al terme de Blancafort.
Elaboració
La verema es realitza de forma manual amb caixes d’un màxim de 15kg, per aconseguir que el raïm arribi sencer al celler. El raïm s’encuba sense trencar i es realitza una maceració carbònica. Un cop passats uns 10 dies, es derrapa i es premsa per seguir amb una fermentació tradicional.

Dióxido de azufre y sulfitos

15,00€

COSTERS DE SEGRE.

Cérvoles 2019 (Costers del Segre)

Ull de llebre, garnatxa, cabernet sauvignon. 12 mesos de criança en bota.

Denominació d’Origen Costers del Segre, Les Garrigues.

Maceracions en fred al celler garanteixen la càrrega afruitada que serà equilibrada amb una criança en tonneau de 4.000L (garnatxa) i botes noves de roure francès de les més diverses boteries (Radoux, Dargaud & Jaegle, Saury…) per conferir un potencial de guarda al vi alhora que un perfil sempre elegant per ser gaudit des del seu embotellat.

Dióxido de azufre y sulfitos

38,00€

Cérvoles Colors (Costers del Segre)

Cérvoles Colors es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por Cérvoles Celler. Se trata de un coupage de las variedades tempranillo, garnacha tinta y syrah.

Dióxido de azufre y sulfitos

22,00€ (BOTELLA)

RIBERA DEL DUERO.

Teófilo Reyes (Ribera del Duero)

Tempranillo.

Dióxido de azufre y sulfitos

25,00€ (BOTELLA)

Venta Las Vacas. (Ribera del Duero)

Dióxido de azufre y sulfitos

23,00€

BIERZO

Petalos del Bierzo (Bierzo)

Dióxido de azufre y sulfitos

24,00€ (BOTELLA)

INTERNACIONALES (RESTO DEL MUNDO)

Alamos (Malbec) Argentina

El Alamos Malbec es el producto estrella de la bodega de Mendoza. La sabrosa variedad francesa se desenvuelve a la perfección bajo las particulares condiciones del Valle de Uco. Su agradable textura, la nitidez de sus aromas y sabores y la inconfundible nobleza de su personalidad han convertido al Alamos Malbec en un vino imprescindible para divisar los nuevos horizontes del vino argentino.

Dióxido de azufre y sulfitos

23,00€

Domaine du petit clocher. Vi Blanc (Francia)

Boca:

Suntuosa, con amplitud pero equilibrada. Un vino concentrado, graso y redondo, pero nunca pesado. Muy Chenin Blanc con notas de miel, cera de abeja y albaricoques. Final con nota de manzana ácida.

Dióxido de azufre y sulfitos

19,00€

Aveleda Albariño (Portugal)

Amarillo pálido con reflejos dorados. Aromas discretos de pomelo, melocotón blanco y flores blancas. En boca, este vino es increíblemente estructurado y suave, revelando notas más destacadas de cáscara de naranja, piña y azahar.

Dióxido de azufre y sulfitos

16,00€

Hoppa Vi Blanc (Hungria)

Boca con acidez refrescante y alcohol equilibrado con buena intensidad de aromas: manzanas, peras y un carácter floral. Denota ciertas notas minerales características de la Furmint.

16,00€

Las Niñas Mapuche. (Chile)

Carmenère - Syrah

Dióxido de azufre y sulfitos

21,00€

Two Hands Tenacity. (Australia)

Shiraz

Dióxido de azufre y sulfitos

28,00€

RIOJA.

El Andén de la estación. (Muga)

Dióxido de azufre y sulfitos

21,00€

Finca La Montesa (Rioja) Crianza

Elaboración: Es la columna vertebral de la bodega, toma el nombre de la finca en el que se encuentra el viñedo del que proviene la uva. Un vino que guarda las señas de identidad, madurez y finura, que se busca en un crianza bien elaborado

Dióxido de azufre y sulfitos

24,00€ (BOTELLA)

CAVES I CORPINNAT.

Llopart INTEGRAL Corpinnat.

Juego de matices, texturas y variedades que ofrecen a este espumoso un carácter jovial y divertido envuelto de una sedosa finura, profundidad y sensación de frescura vital.

EL VIÑEDO Situada en un emplazamiento singular, en el término municipal de Subirats, en la zona montañosa del Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprende 500 hectáreas entre viñedo y bosque a una altura media de 360 metros sobre el nivel del mar.

Variedades de uva: 40% Parellada, 30% Xarel·lo, 30% Chardonnay Crianza en botella: superior a 18 meses

27,00€

Audaç Joan Colet Rius, Gran Reserva.

Con este vino, la bodega ha querido dar valor a todo el coraje, valentía y atrevimiento que Joan Colet de forma generacional ha transmitido para elaborar espumosos de autor. Con una crianza de entre 36 y 48 meses, presenta un color dorado pálido, muy brillante. Burbuja muy fina, formando rosarios y corteza fina. Aroma complejo, con mezcla de notas terciarias que van desde los tostados más sutiles hasta la bollería más delicada, nunca sin perder el punto cítrico.

24,00€ (BOTELLA)

Carles Andreu.

Dióxido de azufre y sulfitos

20,00€ (BOTELLA)

Cami dels xops (Agusti Torello)

Dióxido de azufre y sulfitos

25,00€

Esparter

De aspecto limpio y brillante, presenta un color amarillo paja
de media intensidad con reflejas de oro nuevo.
La burbuja muy fina y de evolución lenta, forma rosarios finos y una
corona densa.
Lágrima abundante y de caída lenta.