“Esta burrata es para volver al restaurante.”

Burrata fresca con mermelada de tomate pesto de albahca rucula y aceite de trufa negra.

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15,00€

Xatonada 2024

Amanida d'escarola amb xató, bacallà, anxoves, olives negres i ceba tendra.

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13,00€

Tàrtar de longanissa de "pagès", al estilo de k-l'ermitá.

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14,00€

Canelones de boletus y verduras con bechamel de romesco y polvo de almendra.

Canelons de ceps i verdures brasejades a la brasa amb beixamel de romesco i pols d’ametlla.

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15,00€

Carpaccio de picaña

Carpaccio de Picanya de becerra Gallega marcada a la brasa, emulsión de mostaza *Dijon, queso parmesano rayado, polvo de pistachos verdes y cítricos.

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16,00€

Ensalada de ventresca de atún confitado con tomate del tiempo, cebolleta y olivada.

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14,00€