5 filetes de anchoas del Cantábrico con sus tostaditas
Burrata fresca de búfala con mermelada de tomate helado de albahca rucula y aceite de trufa negra.
"Nuestra marca"
Patata agria amb all i oli de llima, amb dues salses del xef.
Huevo poche con espuma de patata, cremoso de *topinambur, Saltado de ceps y gamba con polvo de jamón ibérico