“Aquesta burrata és per tornar al restaurant.”

Burrata fresca de búfala amb melmelada de tomàquet gelat d’ alfàbrega, rucula i oli de tòfona negra.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15,00€

Xatonada 2024

Amanida d'escarola amb xató, bacallà, anxoves, olives negres i ceba tendra.

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

13,00€

Tàrtar de llonganissa de pagès, a l'estil de k-l'ermitá.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

14,00€

“El diferent”.

Canelons de ceps i verdures brasejades a la brasa amb beixamel de romesco i pols d’ametlla.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

15,00€

Amanida d'enciams variats amb salmó fresc marinat en soja, gambons saltejats i vinagreta de sesam

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

14,00€

Carpaccio de Picanya.

Carpaccio de Picanya de vedella Gallega marcada a la brasa, emulsió de mostassa Dijon, formatge parmesà ratllat, pols de festucs verds i cítrics.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

16,00€