35,00€

IVA incl.

PER A NOSALTRES LA CUINA ÉS UNA MICA MÉS QUE MENJAR. ÉS DEGUSTAR, ÉS GAUDIR. PER AIXÒ, ELS RECOMANEM DEMANAR PLATS PER A COMPARTIR I PODER AIXÍ ASSABORIR MILLOR AQUESTA EXPERIÈNCIA.

Per picar...

Les nostres Braves de K-l'Ermità amb dues salses especials del xef, ametlla i festuc.

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

8,50€

Primers plats atriar un per comensal per compartir , o no...

“Aquesta burrata és per tornar al restaurant.”

Burrata fresca amb melmelada de tomàquet pesto alfàbrega, rucula i oli de tòfona negra.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15,00€

Tàrtar de llonganissa de pagès, a l'estil de k-l'ermitá.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

Consultar

La nostra ensaladilla de K-l’ermità 3.0

Ensaladilla amb ou ferrat, pernil iberic i esencia de gamba.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

11,00€

Tartar de Tonyina Balfego

Tartar de tonyina Balfego amb un llit de guacamole, gelat de mandarina, caramel de soja, ceba cruixent i mango amb les seves torrades

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo

18,00€

Carpaccio de Picanya de vedella gallega marcat a la brasa amb parmesà salsa mostassa Dijon i cítrics. (suplement 2€ persona)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

16,00€

Daus de salmó macerat amb soja, guacamole, ralladura de taronja I maionesa de wasabi

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja

16,00€

Croquetes casolanes per la Lucia...

Les nostres croquetes elaborades a la cuina

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13,00€

Seitons XL en vinagre marinats amb tomàquets cítrics.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

12,00€

Amanida de ventresca de tonyina confitada amb tomàquet del temps, ceba tendra i olivada.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

14,00€

Segons plats.

Entrecotte Angus a la brasa marinat amb espècies i herbes aromàtiques en forma de tataki amb patates fregides (supl. 8€)

Consultar

Lagarto a daus a la brasa macerats en pebre vermell amb salsa agredolça i patates fregides.

Consultar

Cabrit arrebossat.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

17,00€

Pota de pop a la brasa amb parmentier d'all negre, oli de pebre vermell fumat, maionesa de kimchi i cruixents de verdures.

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

24,00€

Secret ibèric cuit a baixa temperatura a la brasa

Amb salsa de ceps al costat.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

19,00€

"Steak tartar de vaca rubia gallega" amb salsa d'ostres, i reducció de cap de gamba vermella a l'estil del xef.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-ale-cilantro--1 Cilantro

18,00€

Daus de bacallà fregits en tempura, allioli de codonyat, i mel, romesco picant i parmentier de patata.

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

Consultar

Confit d'ànec confitat al forn amb salsa de taronja i patates fregides.

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

Consultar

Postres.

“Wauuuuuuu quin cheesecake”

Pastís de formatge "NO tradicional" cremat amb sucre i acompanyat d'un gelat de galeta

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,00€

Pas pel Delta; Batut de licor d’arros Del Delta de l’Ebre

Sopa secreta de licor d'arròs, gelat de canyella,cítrics ratllats i crumble trencat

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

7,00€

Pastis Russ d'Osca

Pa de pessic amb praliné d'avellana

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

6,00€

Tiramisú.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

5,50€

"La nostra torrija de la mare del xef"

Torrija amb pa de brioche del forn de Mont-Ral amb un gelat de caramel a la sal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8,00€

35€ PER PERSONA.

EL MENÚ INCLOU, AIGUA. (NO INCLOU REFRESCOS, VI ,CERVESA, CAFÈ.)

EL MENÚ ES SERVEIX AMB TAULA COMPLERTA ESCEPTE NENS.