38,00€

IVA incl.

PER A NOSALTRES LA CUINA ÉS UNA MICA MÉS QUE MENJAR. ÉS DEGUSTAR, ÉS GAUDIR. PER AIXÒ, ELS RECOMANEM DEMANAR PLATS PER A COMPARTIR I PODER AIXÍ ASSABORIR MILLOR AQUESTA EXPERIÈNCIA.

Primers plats per compartir enmig de la taula.

Copa de benvinguda: Reducció de vermut negre Dos Déus amb xarop de Ginger. Possiblement la millor croqueta de l’Alt Camp….i dos mossegades mes

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-cilantro--1 Cilantro

Consultar

Primers plats

Carpaccio de Picanya de vedella gallega marcat a la brasa amb parmesà salsa mostassa Dijon i cítrics.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

16,00€

Steak tartar a l'estil del xef de “vaca rubia” Gallega.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-ale-cilantro--1 Cilantro

18,00€

"Tiradito" de bacallà esqueixat, ceba confitada, llima i fruits secs garapinyats, tomàquet del temps i olivada.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

Consultar

Trinxat sorpresa de patata, moniato, pop, rovell d'ou i reducció de pebre vermell fumat

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

Consultar

Segons plats.

EL PEIX: Tataki de salmó fresc marinat en soja i whisky japonès, ratlladura de llima, emulsió de porros confitats, mango i pernil ibèric.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

Consultar

LA CARN: Lagarto de porc ibèric a la brasa macerat pel xef, salsa de vi negre Montsant amb saltejat de verdures del temps.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

Consultar

Postres

“Wauuuuuuu quin cheesecake”

Pastís de formatge "NO tradicional" cremat amb sucre i acompanyat d'un gelat de galeta

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

7,00€

Mel i mato 2.0…anima’t

Pasta philo amb escuma de mató, bresca, nous i anacard i la nostra Mel d'Alcover

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

6,50€

"La nostra torrija de la mare del xef"

Torrija amb pa de brioche del forn de Mont-Ral amb un gelat de caramel a la sal

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8,00€

Pas pel Delta; Batut de licor d’arros Del Delta de l’Ebre

Sopa secreta de licor d'arròs, gelat de canyella,cítrics ratllats i crumble trencat

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

7,00€