“Aquesta burrata és per tornar al restaurant.”

Burrata fresca de búfala amb melmelada de tomàquet gelat d’ alfàbrega, rucula i oli de tòfona negra.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
12,50€

Amanida de tomàquet amb seitons en vinagre, formatge feta i vinagreta de vermut.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
9,00€

La nostra ensaladilla de K-l’ermità 2.0

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
10,00€

Xatonada 2023

Amanida d'escarola amb bacalla exqueixat, tonyina en oli, anxoves, olives negres i la salsa xató

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
12,00€

Les carxofetes

Carxofes confitades a baixa temperatura farcides amb verdures saltejades, base de tomàquet del temps i salsa de mango (plat vegà)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-soja--1 Soja
14,00€

Caragols a la llauna de k-l’ermità

"La nostra marca"

  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
16,00€
1/2 RACIÓN12,00€

“La verdura aburrida… MAI”

Espàrrecs blancs de Navarra confitats amb oli de fonoll, veloute de carxofes, saltat de pèsols baby amb ceba caramel·litzada, reducció de "amontillado "i maionesa del seu propi oli confitat.

  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
15,00€